家居小菜
2017-07-18
和好面团醒上一个小时左右
加入盖住面团的水，开始‘洗面’
第一次洗的面水有点浓稠，把面水倒入一个大容器内，加入没过面筋的水接着洗，大概洗3遍就差不多了，面水不要倒掉，有用处的
食材准备:粉条加热水泡软，黑色的花生米，豆皮，小葱，紫菜以及鸡蛋
锅中加入少许水，腐竹，粉条，花生米下锅，放少量盐，以及胡椒粉开始煮
倒掉面水上面的清水，再次烧开后，分多次加入面水，不要加太多，剩下来的面水可以做其他的，太浓稠了容易粘锅
放入葱花，荆芥，鸡精，滴入香油即可关火了
胡辣汤（洗面筋）
来自环绕指尖的厨房
家常手工胡辣汤
夏天真的需要煲一些汤来滋润一下干燥的天气，在家里妈妈会煲很多
来自家居小菜
老味道 手工胡辣汤
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手工胡辣汤