青辣椒洗干净后切成小粒,牛肉也切成粒。
油锅加热,把牛肉炒变色、炒熟,然后倒入生抽、甜面酱,翻炒。
迅速倒入青辣椒翻炒一会,倒入适量的盐、白糖、白醋搅拌均匀。
小火熬制一个小时左右,中间要不停的搅拌翻动,最后出锅前加入花生碎和蒜末。熬好的酱放凉后倒入准备的空玻璃罐,封口放冰箱冷藏即可。
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