一个爱吃的小子
2017-07-14
1.蛋黄蛋白分开,蛋黄盆里加入清水和玉米油还是适量的糖;
2.和匀后筛入红曲粉和低粉混合的粉类;
3.切拌成无颗粒的状态备用;
4.蛋白加入几滴柠檬汁,然后分三次加入余下的白砂糖,打至干性发泡;
5.取三分之一蛋白加入蛋糕糊中;
6.切拌均匀;
7.倒入余下的蛋白中;
.再次切拌均匀即成蛋糕糊;
9.倒入八寸心型模具中;用力振出气泡;
10.入预热好的170度的烤箱,烤约50-60分钟;
11.烤好后倒扣放凉,然后切成三片备用;
12.淡奶油加入糖粉;
13.打发至可以裱花的状态;
14.底下放一片蛋糕;
15.抹上淡奶油,刚好没水果所以没放了,自己吃不要紧哈;
16.三层都抹好,表面抹匀,不用抹太好,反正会盖住,看不出来啊,
17.余下的淡奶油分三份,第一份加三滴红色素,第二份少放滴,最后一份可放可不放啊;
18.把奶油装入裱花蛋,用2D裱花嘴在边上先挤上一圈啊
19.然后再装浅色的点奶油,继续裱,直到裱花啊~
20.稍为点缀一下即可~有糖珠也可放一点.
1、手残,当是练习的,裱的不太好,下次可以再改进啊。
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