美食＋
2017-07-14
菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟
冲洗干净后充分晾干水分
五花肉切片入锅
加生姜，小火慢慢煽炒出油
将肉推至一边，开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下
盖上锅盖，调中火焗30秒
加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一勺盐炒匀即可
1、酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了毁颜色。2、盐最后加入，炒匀后分布在菜花的表面，入口咸香更有滋味。
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