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好吃的电饭煲抹茶蛋糕

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好吃的电饭煲抹茶蛋糕
食味女神 2017-07-13

好吃的电饭煲抹茶蛋糕

电饭煲抹茶蛋糕是在家里自制蛋糕的不错选择,而且喜欢吃抹茶味蛋糕的妹子们更是被它狠狠吸引了一把。不但是味道清甜可口、外观更是小巧精致,而且也是一款很适合当下午茶的甜品呢。只要家里有电饭煲再买些必要的配料就可以制作噢。
准备时间:30分钟 烹饪时间:50分钟
步骤一

首先将蛋黄和蛋白分离分装在不同的容器里(放蛋白的容器要保证无油、无水、无蛋黄)

步骤二

将蛋黄捣碎,加入砂糖15g拌匀至砂糖融化

步骤三

加入橄榄油,拌匀

步骤四

加入牛奶,拌匀

步骤五

将低粉和抹茶粉混合均匀

步骤六

筛入抹茶粉和低粉的混合物

步骤七

拌匀待用

步骤八

蛋白加入白糖和柠檬汁,先低速搅打,慢慢加速到最高档搅打。

步骤九

一部分蛋白到面糊中拌匀,不要划圈搅拌,要翻拌

步骤十

拌好后重新倒入蛋白中拌匀

步骤十一

高处倒入8寸模具中,震出气泡(此时预热烤箱150度5分钟)。

步骤十二

烤箱140度50分钟

步骤十三

色后加盖锡纸

步骤十四

取出

步骤十五

倒扣放凉。

步骤十六

脱模

步骤十七

切块食用

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