呱呱菜园
2017-07-12
蛋黄和蛋白分开
把蛋黄打散，蛋黄加入白糖20克打至泛白。
分次加入融化的黄油搅拌。
分次加入清水搅拌匀。
分次加入清水搅拌匀。
自上而下用刮刀搅拌好。
蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐。
分3次加入白糖。
先高速打发，再低速打至干性泡发。
.蛋白取3分之一加入蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好。
再把剩余的蛋白倒入蛋糊中自上而下用刮刀搅拌好。
把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。我这个按3次煮饭。
蛋糕做好以后立刻倒扣过来，稍凉就很容易脱模。（有点粘可以用勺子轻轻勺一下就会脱模）
撒点糖粉，放点芒果做装饰啊。
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