排骨放入凉水中,放姜片煮开后放料酒去腥,再捞出冲洗干净。
放入锅中炒干水分,再放料酒。
放老抽与生抽。
放冰糖炒上色。
移入砂锅,放开水大火煮开后改小火。
黄花菜泡发洗干净,胡萝卜、土豆切块。
等排骨基本酥软后放入胡萝卜、土豆烧开后放盐。
煮开一会后放入黄花菜。等土豆绵软后收汁撒上葱花。
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