红豆洗净后用水泡1个晚上。放到高压锅中水量没过红豆1CM即可。高压锅上汽后再煮5分钟关火焖1O分钟。
红豆煮烂后,加入冰糖焖至糖化。放到搅拌机里搅40秒左右成红豆沙。白凉粉40克兑50克左右的水。锅中倒入红豆煮出来的水,倒入白凉粉水,稍搅拌关火。与红豆沙混合倒入模具中。撒些炒燕麦或是其他坚果冷却后,放冰箱冷藏1小时结冻即可。
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