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美味的浓汤面包盅

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美味的浓汤面包盅
土豆泡小酒 2017-07-10

美味的浓汤面包盅

浓汤面包盅 ,今天给大家带来一款特别有逼格的菜,浓汤面包盅 这一款是非常美味的菜品,而且这道菜里面的浓汤可以喝,面包盅加上了浓汤的滋润,吃起来外酥里嫩,里面的浓汤制作起来也非常的讲究,在制作的过程中,可以加入自己喜欢的蔬菜粒。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

將面包材料備好,秤量好,黃油軟化

步骤二

將高筋面粉、奶粉、砂糖、酵母、盐放入盆裡,慢慢加水,揉搓面粉

步骤三

面团揉到光滑不黏手時,放入黃油,继续揉面团

步骤四

揉到光滑可拉筋后,放進盆裡,蓋上湿布做第一次發酵,約1小時

步骤五

發酵至兩倍大

步骤六

揉出空氣分2等份

步骤七

放進烤箱做第二次發酵,溫度40度,下層放熱水,約40分鐘

步骤八

發酵后,表面篩上低筋面粉

步骤九

放進預熱到200度的烤箱,中上層,烘烤25分鐘

步骤十

出炉后放在網架上晾涼后,把表面面粉用刷子刷掉

步骤十一

將浓汤材料備好

步骤十二

土豆、洋蔥切丁

步骤十三

先用滾水燙肉末,去腥味,撈起備用

步骤十四

熱鍋后,放入培根拌炒

步骤十五

加入洋蔥拌炒

步骤十六

放入肉末拌炒,加入五香粉、黑胡椒粒及B黃油拌勻

步骤十七

倒入牛奶、水及紅葡萄酒拌勻

步骤十八

放入綜合蔬菜粒、土豆攪拌

步骤十九

倒入玉米罐頭攪拌,加1小匙的盐拌勻

步骤二十

用小火悶煮到滾,即可

步骤二十一

將面包的上頭切片,把裡面的面包挖出

步骤二十二

挖空呈盅

步骤二十三

放進浓汤,撒上黑胡椒粒,即可

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