豆豆美味点
2017-03-17
1.排骨270克、蒜蓉2个、陈皮少许、姜片2片拍碎、豆豉一茶匙
2.豆豉用清水抓洗干净
3.豆豉剁碎
4.排骨加入一小匙盐和拍扁的姜片拌均匀
5.豆豉蒜蓉用碗装着，加入一茶匙糖、少许盐、鸡粉、两汤匙生抽，一汤匙米酒、一汤匙蚝油和一茶匙生粉。全部材料搅拌均匀
6.把调好的汁料倒入排骨中拌均匀
7.最后加入切碎的陈皮和花生油拌均匀
8.拌好的排骨倒入蒸碟。放上电饭煲蒸，或者放在烧开的水的锅里蒸25－30分钟左右
9.蒸好的排骨撒上葱花，辣椒
1、排骨沥干水分再调料，适当的加入生粉，这样整出来的排骨更滑，水份不会太多。
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