菜干要提前浸泡至软,剪短;陈皮浸泡至软去掉内膜切小块;鸡脚剪去脚甲,清洗干净;红萝卜去皮切块、姜切片。先将菜干放入压力锅。再放入鸡脚。
然后分别放入姜、蜜枣、陈皮,再放入红萝卜。然后注入大半锅温水。盖上锅盖,大火煮沸约20分钟后熄火。压力锅排气结束约半小时后,打开锅盖。此时鸡脚以及菜干都已经煮软烂。用隔油勺子将表面的浮油隔掉。调入适量盐、胡椒粉后再次大火煮沸,但不用盖锅盖,数分钟后熄火。
一份清甜的陈皮蜜枣煲菜干汤,很适合在天气干燥的季节食用。这道
来自炒茄子久久
陈皮蜜枣煲菜干汤是一道制作过程比较复杂但是味道非常好的汤品。
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