好吃go味
2017-07-07
1.食材：菜干、陈皮、蜜枣、姜、红萝卜、鸡脚。
2.菜干要提前浸泡至软，剪短；陈皮浸泡至软去掉内膜切小块；鸡脚剪去脚甲，清洗干净；红萝卜去皮切块、姜切片。
3.先将菜干放入压力锅。
4.再放入鸡脚。
5.然后分别放入姜、蜜枣、陈皮。
6.再放入红萝卜。
7.然后注入大半锅温水。
8.盖上锅盖，大火煮沸约20分钟后熄火。
9.待压力锅排气结束约半小时后，打开锅盖。此时鸡脚以及菜干都已经煮软烂。
10.用隔油勺子将表面的浮油隔掉。
11.调入适量盐、胡椒粉后再次大火煮沸，但不用盖锅盖，数分钟后熄火。
1、菜干浸泡至软剪短，煲出来时装汤不至于很凌乱。2、陈皮浸泡后要刮去内膜。3、时间允许的话鸡脚最好焯水，不然煲出来的汤油太多。
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