做菜随心
2017-07-08
1.主辅料： 虾爬子、蒜
2. 把虾爬子洗净，沥干水分。
3. 把大蒜切粒。
4. 把锅烧热，不用放油，放入虾爬子。
5. 旺火，反复翻炒。
6. 加少许盐入底味。
7.炒制到虾爬子色泽变成粉红色即可。
8.出锅盛入盘中，备用。
9. 热油，放入蒜粒。
10. 小火慢慢煸炒至蒜粒焦黄。
11. 放入备用的虾爬子。
12. 翻炒均匀，即可关火。
、开始煸炒虾爬子时候，一定要旺火快速翻炒。2、炒蒜粒时候，要小火慢炒。
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