将梅花肉剁成泥,肉泥中加入适量盐、胡椒粉、鸡粉、蒸鱼豉油、玉米淀粉,用筷子往一个方向使劲搅拌,搅拌至起筋。
将鹌鹑蛋煮熟,去皮,备用。
将胡萝卜洗干净,切薄片(越薄越好),铺在盘子里。
铺上肉泥,在每个肉泥上捏上小窝窝。
放上鹌鹑蛋。
锅里加水,烧开,将盘子放入锅里,大火蒸8分钟左右。
热锅,倒油,加入葱花、蚝油,煮沸,拌匀。
将做好的酱汁淋上就OK啦~
肉泥蒸鹌鹑蛋我做给我儿子吃的,我看着都非常的有食欲,用胡萝卜
来自小饭馆馆
家里有一个熊孩子,特别喜欢吃蛋。所以也不得不想各种做法给孩子
来自兰豆厨坊
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