家常菜小酒馆
2018-01-02
1.芹菜，四川腊肉
2.芹菜，切成这样的斜刀段
3.腊肉切成这样的条，切姜末
4.热锅，热油，姜末和腊肉一起下锅翻炒下
5.随即放进芹菜，热锅，炒制中，烹加几次凉水，适量，加少许糖
6.芹菜变翠绿，加少许盐，鸡精调味出锅即可
7.炒出来就是这么漂亮啊
腊肉很咸的，炒加凉水，是使得芹菜纤维断，芹菜口感更好，而且加水可以使得腊肉的味道融合进菜里
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