唯美食不可辜负
2017-07-04
将大闸蟹洗干净
把洗净的大闸蟹沿中间用刀切成两半。
在蟹切开的地方蘸少量淀粉，防止蟹黄散开。
锅中放适量油，加热后放入蟹，炸至金黄色，捞出控油。
在锅中放少量底油（可以用刚炸过蟹的油），放入葱，姜，蒜，干辣椒和1勺料酒。
加入香辣酱翻炒，
把调料炒出香味后，倒入一小碗清水。把炸好的蟹放锅中加热翻炒均匀，收汁出锅。
自制鲜咸咸鲜的咸肉六月黄
来自月儿的专属大厨
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来自小饭馆馆
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