小饭馆馆
2017-07-03
1.准备好各种食材
2.将小蟹洗干净切为两半，沾少许面粉放油锅炸一下，备用。
3.用少量油锅把生姜末、蒜头拍扁、葱切末、放在油锅里炒香。
4.另起油锅放红辣椒、花椒、再放入郫县豆瓣酱炒香。
5.将炒好的辣椒酱和大蒜、葱末等一起放入烧锅里。
6.用锅放少量油将藕片、西芹、洋葱等炒一下。
7.将炒过的菜都放在烧锅里。
8.烧锅上面再放入小毛蟹，放点生抽，将十三香料洒在上面，放些水，然后加盖用大火烧开，再小火闷大约20分钟。
9.可以开锅啦！如果觉得不够辣可再加些辣油即可！
其实这个烧法没有什么特别，就是加入自己喜欢的素菜，辣味的多少也是根据个人口味加入即可！
自制鲜咸咸鲜的咸肉六月黄
来自月儿的专属大厨
自制香辣六月黄
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