一杯苦咖啡
2017-06-30
虾仁挑去虾线，清洗干净
加入白酒、2克盐盐抓匀腌制10分钟
加入少许干淀粉拌匀
锅中放10毫升油，油热后将虾仁放入翻炒，等到虾仁变色即可关火
取一碗放入花椒，锅中放15毫升油，油烧至冒烟
倒入碗中炸成花椒油
豆芽清洗干净，放入开水锅焯熟
捞出迅速过凉水然后沥干，胡萝卜切丝备用
将豆芽、虾仁、胡萝卜混合，加入4克盐、醋、糖，加入少许花椒油拌匀
最后撒些香菜，即可食用
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