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超爽的麻辣豆腐黄辣丁

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超爽的麻辣豆腐黄辣丁
创意小厨房 2017-06-30

超爽的麻辣豆腐黄辣丁

作为一个重庆人,每日餐桌上必定离不开辣,其中有一道菜是我很喜欢的,就是麻辣豆腐黄辣丁。麻婆豆腐是大家都很熟悉的菜了,搭配上黄辣丁,想必很多人都没有吃过。黄辣丁有丰富的营养价值,肉质也嫩,豆腐也是非常嫩滑的口感,二者搭在一起,口感既爽口又入味。
准备时间:15分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

黄辣丁去内脏清冼干净,用盐,料酒码味二十分钟。

步骤二

准备辅料有火锅底料,酸菜,水豆腐,大葱、生姜,大蒜,

步骤三

姜,蒜切片,酸菜切片,大葱切节,豆腐切片。

步骤四

锅入油放入姜,蒜片爆香。

步骤五

然后放入酸菜翻炒片刻,再放入豆瓣海椒,火锅底料,海椒面翻炒。

步骤六

掺入鲜汤放入酱油,加入青花椒。

步骤七

待汤烧开后放入腌过的黄辣丁。

步骤八

放入水豆腐。

步骤九

待豆腐煮几分钟之后,放入花椒面,味精,鸡精调味。

步骤十

一道麻辣鲜香的黄辣丁就好了。

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