1.黄辣丁去内脏清冼干净,用盐,料酒码味二十分钟。
2.准备辅料有火锅底料,酸菜,水豆腐,大葱、生姜,大蒜,
3.姜,蒜切片,酸菜切片,大葱切节,豆腐切片。
4.锅入油放入姜,蒜片爆香。
5.然后放入酸菜翻炒片刻,再放入豆瓣海椒,火锅底料,海椒面翻炒。
6.掺入鲜汤放入酱油,加入青花椒。
7.待汤烧开后放入腌过的黄辣丁。
8.放入水豆腐。
9.待豆腐煮几分钟之后,放入花椒面,味精,鸡精调味。
10.一道麻辣鲜香的黄辣丁就好了。
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