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美味的蒸粗粮素饺

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美味的蒸粗粮素饺
创意发糕 2017-06-28

美味的蒸粗粮素饺

蒸粗粮素饺,就是用蒸的烹饪手法来煮饺子,保留了饺子的美味和营养。粗粮素饺,用高粱面、玉米面等五谷粗粮制成的面粉混合白面粉制作饺子皮,然后用香菇、油菜、粉丝、豆腐干、火腿肠等多种食材制作饺子馅,加入十三香、生抽等调制入味,特别鲜美好吃。粗粮含有丰富的膳食纤维,能够有效防范心血管疾病、促进肠胃蠕动改善吸收等,这道饺子美食非常营养。
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

将油菜提前在热水中焯一下捞出备用

步骤二

将火腿,豆腐干,香菇切丁,将粉丝葱姜蒜切碎备用

步骤三

将油烧至七成热,放入花椒大料煸香后捞出

步骤四

放入切好的葱姜蒜末煸香

步骤五

将香菇油菜加入锅中翻炒

步骤六

将剩下的原料放入,并加入盐,生抽,十三香粉,香油适量翻炒均匀

步骤七

将炒好的馅料盛出晾凉

步骤八

白面加入适量高粱面和玉米面搅拌

步骤九

加入热水搅拌成絮状块

步骤十

蘸凉水揉成光滑的面团,醒面10分钟

步骤十一

将醒好的面搓成条状

步骤十二

将条切成均匀的稍大一点的剂子,擀成饺子皮状

步骤十三

将擀好的面片包入馅料,包成蒸饺状

步骤十四

放入蒸锅蒸10分钟左右

步骤十五

出锅上盘,根据个人口味调制蘸料等即可食用

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