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好吃的红烧鲟鳇鱼

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好吃的红烧鲟鳇鱼
暖心厨屋 2017-06-27

好吃的红烧鲟鳇鱼

红烧鲟鳇鱼,跟红烧各种鱼类做法类似,简单又好吃;黑色的鲟鳇鱼红烧后变成金黄色,看起来尤其有胃口,爽滑的鱼肉口感,蘸一些酱汁,简直美味。如果只是想做一顿鱼宴的话,这道菜不妨可以考虑一下,色香味俱全,搭盘时放两片生菜,看起来更鲜嫩哦。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 鲟鱼宰杀好洗净,鱼身多划几刀,用手给它抹盐,腌制半小时。

步骤二

2. 葱姜蒜和洋葱如图备好。

步骤三

3. 炒锅热油,煎鱼。

步骤四

4. 将鱼身微煎一下后盛出

步骤五

5. 用余油爆香葱姜蒜、洋葱和干辣椒。

步骤六

6. 注水,调入生抽、老抽、黄酒、盐和白糖

步骤七

7. 下鱼烧制。

步骤八

8. 十几分钟鱼即可成熟。

步骤九

9. 把鱼盛出装盘。

步骤十

10. 淀粉加水兑成水淀粉,缓慢注入锅中给汤汁勾芡,然后淋在鱼上,撒上葱花或香菜即可。

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