木桶鱼
2017-06-30
冬瓜去皮挖瓤切成细丝,放置半小时.用力挤去冬瓜丝里的水分.可反复多挤几次,挤得越干,越容易炒成型糯米粉30克,放锅里炒至微微发黄,铲出备用.
挤干水分的冬瓜丝放锅里，小火翻炒。.待炒至冬瓜明显变干时，分三次共加入五十克绵白糖。另外，分三次加入食用油共一百克。
待炒至冬瓜出现糖色时，分两至三次加入熟糯米粉。直炒至冬蓉比较硬，水分几乎炒干的时候关火即可。
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