食尚文文
2018-01-31
1.半只鸡，洗净，切块，汆水。待用。
2.蘑菇，洗净，切成4快，备用
3.黑木耳洗净，泡开，备用
4.开火，油烧热，鸡肉入锅翻炒，
5.移至炖锅，加入生抽，老抽，糖，八角，桂皮等调料，调适合自己的味道。大火煮开，换小火满炖，基本上45分钟-60分钟的样子。
6.烧的差不多了，等鸡肉煮透入味了，最后放入香菇，粉条，黑木耳焖煮。出锅即可
1.最好选择东北当地的菌菇，味道更浓郁些。2.炖的时候先放鸡肉。3.把鸡肉炖烂和入味了，最后放蘑菇跟黑木耳，粉条，以免熟烂，水分丢失4.适量放点糖，可以调味。
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