一只爱吃的小兔子
2017-09-01
1.将除了黄油之外的材料全部放入面包桶中。 糖和盐分别入面包机两角，酵母最后放，在面粉中挖个坑。埋起来。启动面包机发面团程序，和面20分钟，终止程序。
2.这时候面团已经很光滑了，加入软化后的黄油。再次启动面包机发面团程序，和面20分钟，终止程序。再次启动发面团程序，和面10-20分钟，试着抻面团，可以抻出大片薄膜，面团呈完全阶段。停止和面。我一共用了50分钟。
3.将面团从面包机中取出，放到盆中，放到温暖处发酵二倍大。 发酵好的面团，用手指沾点面粉扎一下，洞不回缩即发
4.将发好的面团排气好，分成均匀的8等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。
5.将面团擀成长方形。然后在中间涂上豆沙馅。
6.先合上左右俩边。再合上，上下俩端，压实了。翻面。
7.放到温暖处发酵到二倍大。 看到了这时候还是长方形的，就是移到烤盘的时候，变形了。
8.表面刷蛋液，撒上熟芝麻，烤箱预热180度15-18分钟即熟
9.月牙面包出炉喽！
刮口的时候用利刀，嘿嘿，我用的手术刀，这东东真快啊，割口漂亮呢。刮几个斜口，不要刮破了。露出豆沙即可。
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