.面粉加水,酵母,揉至三光,发酵至2倍大,在夏天,一个小时就可以了。 .准备奶黄馅的材料。
黄油软化,加砂糖打至膨松 分三次加入蛋液,每次要搅拌均匀,再加下一次
.筛入所有粉,搅拌均匀 搅拌均匀,无干粉颗粒,上锅蒸,中途要搅拌3次,以免结块
蒸好的奶黄馅,放凉 .面团分成六份,醒发15分钟
压成圆饼,放奶黄馅 包好后,滚圆,放在油纸上,上锅蒸7分钟即可
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