爱做饭的小子
2017-06-29
把鸡蛋白糖放在一起，用打蛋器打至糖融化。
加入鲜奶拌匀
加入面粉后快速打均匀，把小疙瘩都打开
加入黄油，黄油可以不熔化，因为蒸的时候黄油也会化开。
放入蒸锅，蒸20分钟左右，大约五分钟左右搅拌一次，防止结块。
蒸好后放凉
所有的食材放入面包桶，按发面键工作。
发好的面团取出，排气。
分成小剂子
放凉的奶黄馅也分成小剂子，用手稍微搓圆。
取一个面团，把奶黄馅包裹在里面，收口朝下
全部做好后放在蒸笼上二发。
二发好的包子胚大火蒸15分钟即可。
1、注意蒸奶黄馅的时候，每过几分钟就要搅拌一次，以免结块。2、做好的包子稍微放置，二发后再蒸，口感更松软。3、面团发好时如果觉得太软，可以加入一点粉，更好吃。
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