向菜一族
2017-06-26
黄油提前软化，椰蓉、低筋面粉混合过筛，蓝莓干用热水泡软，挤干水分切碎
黄油用手动打蛋器打发，加入糖和盐搅打均匀，分次加入蛋黄搅打均匀
加入粉类
用橡皮刮刀翻拌均匀
翻拌成为蓝莓椰子面团，拌匀即可，不可过度搅拌
翻拌成为蓝莓椰子面团，拌匀即可，不可过度搅拌
将面团搓成长条形，分成10克左右的小面团
烤好的椰子酥口感酥脆，放凉后密封保存
烤好的椰子酥口感酥脆，放凉后密封保存
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。2、蓝莓干可用其他有甜度的果干代替，面团含糖量不大。
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蓝莓椰子酥