小菜、一碟
2017-06-24
选取新鲜的五花肉切成小块块状用盐和油搅拌着
锅起火，不需要倒油直接把肉倒进去翻炒
放点盐不需要太多因为刚才已经放了盐和油搅拌
放一小勺白酒去除肉的骚味
继续大火翻炒放一小勺红粬
得均匀的洒在肉上面盖上锅盖焖煮两分钟
转煲，放一点白酒，小火焖两分钟，停火，过半个钟，开火，又焖。持续四五次，使肉能煮软。更有嚼劲。
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