好吃豆豆
2017-06-24
鸭边腿解冻用淘米水浸泡约二十分钟洗净
胡萝卜、洋葱洗净，胡萝卜切小滚刀块，洋葱切片。
将鸭块倒入锅中，加入适量清水淹没鸭块
大火烧开关小火，约一分钟后关火将鸭块捞出过清水洗净。
洗净重新开火，锅烧热放入比平日里烧菜略多一点的油，倒入鸭块煸炒至汁干出油。其间要注意火候，免得糊锅。
加入胡萝卜煸炒至萝卜块变软。
加入适量香槽卤煸匀盖盖焖至汁半干。
放入咖哩块。
加入适量开水盖盖焖煮约七分钟。
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