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好吃的绿豆馅可可冰皮月饼

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好吃的绿豆馅可可冰皮月饼
麻婆豆腐来了 2017-06-27

好吃的绿豆馅可可冰皮月饼

月饼节快到了,月饼是送礼的必备品,对于传统的月饼,其实很多人都担心月饼的材料是否新鲜。今天我为大家推荐好吃的绿豆馅可可冰皮月饼,当前很多年轻的美女都喜欢DIY,有别于吃高糖高油的传统莲蓉蛋黄月饼,绿豆陷可可冰皮月饼就是一个非常不错的推荐。馅是绿豆馅,也是自己做的,糖放的少,吃起来就没有那么多顾虑了,加入可可粉,颜色就更加好看,既干净又有乐趣。好吃的绿豆陷可可冰皮月饼是一份心意也是一份爱心。
准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

称量各种粉类,把除糕粉外其它的粉倒入大碗里拌匀,慢慢地加入牛奶拌成稀面糊(面糊不能有颗粒),再倒入植物油拌匀,拌好的稀面糊静置30分钟。

步骤二

锅烧开水,把稀面糊隔水放入锅中,搅拌2. 3分钟,盖上保鲜膜,盖上锅盖大火蒸25一30分钟。

步骤三

蒸好的面皮用筷子一个方向搅拌成面团,放至冷却。

步骤四

加入可可粉把冷却好的面皮使劲反复揉压,揉压成光滑的面团,用保鲜膜把面团包住放入冰箱冷藏松弛40分钟以上,冰皮就做好了。

步骤五

把冰皮、绿豆馅按每个25克份量的小球称好。

步骤六

把冰皮放在手掌上压扁,放入绿豆小球,用冰皮把绿豆馅包起来。(把冰皮周边慢慢地往上推,直到把绿豆馅全部包住,收口)。

步骤七

把包好的冰皮放在糕粉里滚一下,放入月饼模具往桌面上有力压一下,推出,完成一个精致的绿豆陷可可冰皮月饼

1.牛奶要慢慢的分次加入。2.油要先秤好,防止一下子倒过头无法挽回。3.戴上一次性手套不仅卫生又更好操作,面皮不会粘上手套。

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