1.豆干切丝,放入冰箱冷冻。
2.冷冻过的豆干解冻,会有小孔,更容易进味道。
3.猪肉切丝,肥瘦分开。
4.蒜切末。
5.冷油下肥肉煸至出油。
6.下瘦肉炒至变色。
7.加蒜末炒香。
8.下豆干,加盐,炒熟。
1.适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用; 2.平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。
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