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家常白切猪肘

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家常白切猪肘

家常白切猪肘

生活中只要不是素食主义者或者是想要维持身材的人,就会比较喜欢吃肉的。尤其是我,没有肉的话就会感觉这一顿吃得没滋没味的,如果餐桌上有猪肘的话,那就会十分的开心的。比如这一道白切猪肘出现在餐桌上,一定是一道热门的菜品的。
准备时间:15分钟 烹饪时间:35分钟
步骤一

把肘子洗干净,倒水没过肉,加两勺料酒,开火煮开

步骤二

煮开后把谁倒掉,趁热把猪皮上的毛清理干净

步骤三

备料,香菜,大葱,大蒜,生姜,花椒,香叶,八角,桂皮,干辣椒

步骤四

所有大料和肘子一起放入锅中,加水没过,加两勺料酒,六勺生抽,一点盐,再撒点白胡椒粉,开大火煮,煮开后转小火炖一个小时

步骤五

稍凉后把肘子拿出剔骨

步骤六

然后用保鲜膜像卷饭团一样卷啊卷啊卷啊,把肘子卷紧,放冰箱冷藏就好啦

步骤七

蘸料:一勺生抽,一勺醋,一勺辣椒油,一勺老干妈,一点胡椒粉,一点辣椒粉

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