杉杉小厨房
2017-06-17
1.羊肉斩块，红萝卜切滚刀，马蹄去皮，蒜苗切段，姜切片，香茅长段，鲜支竹切段，干冬菇温水泡开抓干水。
2.1 锅中放水羊肉冷水下锅飞水放少许九江酒 2锅烧热下油下羊肉煎香煎金黄色放酒出锅 3锅中放油把柱候酱 蚝油 腐乳 花生酱搅匀爆香放下煎好的羊肉炒均匀加水，水要过羊肉面，放盐 味精 鸡粉 冰糖 把甘蔗和爆香的姜 蒜 香茅放下，烧滚盖锅盖，小火焖一小时三十分放冬菇 红萝卜 马蹄 羊肉再焖半小时出锅。
3.鲜支竹灼熟垫底 蒜苗爆香放面。完成
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