榴莲去核,取果肉150g,把榴莲肉用料理机打成果泥备用
蛋黄加一半的糖打匀
倒入牛奶混合
用小火慢慢加热,边搅拌边加热,不能沸腾,直到熬煮至浓稠,放凉备用
淡奶油加剩余的糖打至六七分发
加入榴莲果泥以及放凉的蛋黄液,搅拌均匀
直接放入冰箱冷冻
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