锅内入水,煮开后,放入油面筋;用勺子将油面筋压扁;
控水后捞出;锅内入少许油,烧热至8成,下入香菇片,煸炒出香味;
倒入油面筋,放入辣椒段,加蚝油、冰糖、生抽及少许盐调味后,倒入少许水,盖锅盖小火焖五分钟收汁即可。
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