恬菜姑娘
2017-06-16
将虾去头，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠。
将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用。
泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。
锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用。
将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。
倒上调好的酱汁拌匀。放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。
1、粉丝要事先用温水泡发，蒸的时候不用盖锅盖，这样粉丝可以吸收水分，口感才会更软绵。2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。3、葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可。
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