花生用清水浸泡15分钟,猪蹄剁小块。锅中水烧开放入猪蹄焯烫,然后清洗干净。
炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料,桂皮。倒入猪蹄翻炒,淋入料酒出香。在加入腐放入冰糖,把猪蹄翻炒至上色,加入适量的清水煮开。泡好的花生放入砂锅。然后煮过的猪蹄倒入砂锅。大火煮开撇去浮沫。
加盖小火炖烧1个小时。开大火收汁,加入盐。加入鸡精。淋入适量的水淀粉勾薄芡。汤汁浓稠关火。
腐乳汁猪蹄炖花生其主要是花生和猪肉,搭配腐乳烹饪而成,其中有
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大家可以适量制作腐乳汁猪蹄炖花生,美味易消化,十分有利于养生
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