啤酒屋
2017-06-14
土豆去皮，红辣椒去蒂，大葱，大蒜去皮洗干净；
土豆切成两半，再切成厚片；
红辣椒切块；
大葱切段，大蒜切片；
干红线椒加水泡软；
热锅热油，油多点，放入土豆片，油炸；
油炸土豆片，直至土豆片外焦里软微黄捞出；
锅中留底油，放入豆瓣酱炒出红油；
放入线椒炒香；
放入葱蒜，五香粉，酱油，生抽炒香；
放入炸好的土豆片，锅中加入少许的水进行翻炒，直至将水份煸干，放入鸡精炒匀，淋入几滴麻油；
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