风干小木鱼
2017-06-14
腐竹清洗干净后，用温水泡发30分钟左右，粉丝用温水泡发30分钟左右，猪肉切成肉丝，加入盐、料酒、生粉，将肉丝腌制20分钟左，冷锅冷油时放入肉丝煸，至肉丝成型变色时盛起备用
另起油锅，油温八成热时放入腐竹煸炒，再加入粉丝和适量的水， 大火烩煮5分钟左右，加入肉丝继续烩煮2分钟左右，出锅前加入适量的盐调味。
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