冬瓜茄子小土豆
2017-06-13
1.腐竹清洗干净后，用温水泡发30分钟左右
2.粉丝用温水泡发30分钟左右
3.猪肉切成肉丝
4.加入盐、料酒、生粉，将肉丝腌制20分钟左右
5.冷锅冷油时放入肉丝煸炒
6.至肉丝成型变色时盛起备用
7.另起油锅，油温八成热时放入腐竹煸炒
8.再加入粉丝和适量的水
9.大火烩煮5分钟左右
10.加入肉丝继续烩煮2分钟左右，出锅前加入适量的盐调味。
11.出锅、装盘、上桌、美味的肉丝腐竹烩粉丝吃起。
肉丝要先经过腌制，炒的时候要冷锅冷油下锅，才能炒出肉质鲜嫩，美味可口的肉丝。
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