臭吃货的小屋
2017-06-15
腐竹清洗干净后，用温水泡发30分钟左右
粉丝用温水泡发30分钟左右
猪肉切成肉丝
加入盐、料酒、生粉，将肉丝腌制20分钟左右
冷锅冷油时放入肉丝煸炒
至肉丝成型变色时盛起备用
另起油锅，油温八成热时放入腐竹煸炒
再加入粉丝和适量的水
大火烩煮5分钟左右
加入肉丝继续烩煮2分钟左右，出锅前加入适量的盐调味。
出锅、装盘、上桌、美味的肉丝腐竹烩粉丝吃起。
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