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精致点心Dacquoise 柠檬达垮兹

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精致点心Dacquoise 柠檬达垮兹
美美厨芳 2017-06-18

精致点心Dacquoise 柠檬达垮兹

这是一款法式蛋白杏仁的小点心，它具有精致的外边，美味既营养，按照步骤制作起来，并没有想象中的那么麻烦，自己在家中制作，就能吃到美味的精致小点心，Dacquoise 柠檬达垮兹香甜可口，口感独特，散发着柠檬的清香以及杏仁、豆沙奶油的甜香。
准备时间：30分钟 烹饪时间：15分钟
步骤一

1.先把低粉、杏仁粉、糖粉混合在一起，过筛，放一边备用。

步骤二

2.把蛋白打发到细泡后分两次加入细砂糖，继续打发成结实的蛋白糖霜。

步骤三

3.把烤箱190预热。

步骤四

4.将过筛后的粉类加入到蛋白糖霜里，用刮刀拌混合均匀。

步骤五

5.将面糊装入裱花袋，平坦计入模具中。

步骤六

6、表面撒些柠檬屑，再撒上适量的糖粉。

步骤七

7、入烤箱转180度烤约12分钟。

步骤八

8.把点心从模具中取出，晾到冷却。

步骤九

9.制作豆沙奶油，先把黄油软化打发，加入豆沙，混合均匀，再加入牛奶，打蛋器搅拌到顺滑。

步骤十

10.豆沙奶油装入裱花袋中，使用蒙布朗花嘴，斜着来回挤在蛋糕上。

步骤十一

11.撒上糖粉和柠檬屑进行装饰。

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