开心烘焙
2017-06-16
.鸡翅根洗净，剁成两段。焯水后沥净水份备用，平菇洗净，撕成小块儿，焯水后沥净水份备用
白菜帮和叶分开，菜叶切大块，菜帮片成薄片。菜叶和菜帮的成熟时间不同，最好分开下锅，以免菜叶过于熟烂就不好吃了
热锅热油，爆香蒜片葱花儿后，入八角、加鸡块，料酒，生抽和少许花椒粉翻炒
加水或高汤和盐，淹没过鸡块，中火炖煮。时间稍久一些，鸡块比较入味
加入平菇和白菜帮，翻炒几下后盖上锅盖稍炖一会儿
白菜帮变成半透明后，加入白菜叶，盖上锅盖片刻，出锅前加少许鸡粉即可
营养均衡的白菜平菇炖鸡块
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家常的白菜平菇炖鸡块
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