风中的味蕾
2017-06-14
腐竹剪成喜欢的长度，本地小公鸡一只。鸡块用酱油料酒味精盐、糖腌起
腐竹剪切成5厘米小块，入锅油炸10秒。
20毫升油，大火半分钟后加入大蒜萝卜香菇等，快炒二十秒，倒入腌好的鸡块，小火翻炒一分钟，鸡块变色。
倒入炸好的腐竹和清水。清水将腐竹浸没，加蚝油、补少量盐、糖开始猛烧10分钟后改小火炖
汁水接近烧干，再开大火炒一炒，倒入水淀粉加蚝油收汁完工！
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