1.原料图片
2.黑腐竹用清水浸泡回软
3.鸡脯片成片,用蛋清、淀粉上浆;黑腐竹切段。
4.鸡脯片用温油滑油
5.黑腐竹放清水中煮沸
6.葱、姜、蒜炒出香味,加高汤,放入黑腐竹、鸡脯片,加盐、料酒、胡椒粉,烧沸烩三分钟
7.加白醋、鸡精,用水淀粉勾芡,淋香油
8.装碗
也可以根据自己的口味调制成咸鲜味儿的
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