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秘制孜然粒炒羊肉

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秘制孜然粒炒羊肉
好想你美味 2017-06-12

秘制孜然粒炒羊肉

孜然粒炒羊肉是很具有地域特色的一种食物,香喷喷的羊肉烤熟之后变得颜色泛白,纹理清晰。而为了增加羊肉的口感,最后等到稍微凉一些就撒上孜然粉和胡椒粉,香气喷喷的。咬上一口,羊肉十分有嚼劲,如果觉得有些微辣的话就喝一点啤酒吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

羊肉洗干净,切成大小相小粒,大约长宽1cm就好

步骤二

切好的羊肉再冲洗一遍,沥干水分,放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。

步骤三

中间切好洋葱粒,蒜瓣,辣椒干,大葱段

步骤四

锅热油大约7成热,倒入羊肉大火爆炒

步骤五

至表面焦黄,装起备用。

步骤六

锅彻底洗干净,热干水后,倒入孜然粒炒香

步骤七

至香气很浓的时候倒入羊肉

步骤八

放入辣椒干和蒜瓣,翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。

步骤九

倒入洋葱和大葱,小炒一分钟,调入盐即可出锅食用!

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