1.羊肉切成片用水淀粉抓一下,花生剥皮,香菜切成小段。
2.葱和姜、辣椒切成小粒。
3.花生先用油炸熟了。
4.锅里面放入油烧热。
5.放入葱姜炒香。
6.放入羊肉翻炒。
7.放入花生继续翻炒。
8.再放入孜然粒翻炒。
9.放点生抽提色。大火翻炒,做好后放香油出锅。
10.出锅后的孜然羊肉放入香菜就可以食用了。
炒这道菜一定要快速大火翻炒,要不羊肉就容易炒老了的。
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