营养食府
2017-08-01
1.茄子去两头 洗净 辣椒洗净
2.青椒 干辣椒 姜 茄子切丝 蒜瓣用刀拍一下
3.茄子切丝后赶紧泡在水里 以免发黑
4.锅中加油 下入姜丝 干辣椒丝 拍松的蒜瓣 炒出香味
5.下入茄丝 青椒丝 翻炒至熟 加盐 鸡精
6.出锅装盘即成
茄子切开后要放水里泡一下炒茄子最好不用铁锅茄子容易发黑
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