一只爱吃的小兔子
2018-03-23
1.茄子去皮，切滚刀块，放淡盐水里泡泡。
2.锅内热油放入花椒及辣椒爆出味道，再放入姜蒜炒出味。
3.放入茄子翻炒，可以适当加点汤汁。
4.至茄子差不多熟时放调料。
5.喜欢汤汁多点的可以在起锅时下一点芡粉水再起锅装盘。
茄子切块后放淡盐水里泡泡不会变黑。
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素炒茄子